Φασόλια Ψιλά Καστοριάς

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Einführung

Die Fasolien Ψιλά Καστοριάς,wissenschaftlich bekannt alsPhaseolus vulgaris,sind eine Bohnensorte,die traditionell in der Region Kastoria in Griechenland angebaut wird. Sie sind bekannt für ihren wunderbaren Geschmack und ihren hohen Nährwert und werden in der mediterranen Küche weit verbreitet verwendet.

Produkteigenschaften

Diese Bohnen sind klein und haben normalerweise eine weiße Farbe,mit einem leichten Glanz auf ihrer Oberfläche. Sie haben eine leichte,cremige Textur beim Kochen und einen salzigen Geschmack,der sie ideal für viele Rezepte macht. Ihr Aroma ist angenehm und leicht erdig,was beim Kochen noch verstärkt wird.

Nährwertinformationen

Die Fasolien Ψιλά Καστοριάς sind eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine,Ballaststoffe,Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an Eisen,Magnesium und Vitamin B und enthalten auch Antioxidantien,die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Nährstoffe pro 100 Gramm

• Kalorien:330 kcal
• Proteine:21 g
• Kohlenhydrate:60 g
• Fette:1 g
• Ballaststoffe:25 g
• Eisen:5 mg
• Magnesium:60 mg
• Vitamin B1(Thiamin):0,3 mg

Gesundheitsvorteile

Der Verzehr von Fasolien Ψιλά Καστοριάς trägt nachweislich zur gesunden Funktion des Verdauungssystems bei,aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts. Außerdem fördert ihr hoher Eisengehalt die Produktion roter Blutkörperchen und hilft,Anämie zu reduzieren. Die hohen Mengen an Antioxidantien helfen,Entzündungen zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Geschichte und Herkunft

Der Anbau der Fasolien Ψιλά Καστοριάς reicht bis in die Antike zurück und ist eng mit der Geschichte der Region Kastoria verbunden. Diese Sorte hat sich an die lokalen Boden- und Klimabedingungen angepasst,was sie einzigartig macht.

Verwendung in der Küche

Die Fasolien Ψιλά Καστοριάς eignen sich hervorragend für viele Rezepte,von traditionellen Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Beilagen. Ein klassisches Gericht sind die Bohnen mit Karotten und Sellerie,aber Sie können sie auch in sättigende Salate einfügen oder sie zu Risotto für originelle Geschmäcker hinzufügen.

Wie man sie verwendet

Um die Fasolien Ψιλά Καστοριάς zu genießen,können Sie sie acht Stunden vor dem Kochen einweichen,um die Kochzeit zu verkürzen. Es wird empfohlen,sie in Salzwasser zu kochen oder sie zu Saucen für reiche Aromen hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Lagerung

Die richtige Lagerung der Bohnen ist wichtig,um ihren Geschmack und ihre Nährstoffe zu erhalten. Bewahren Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort in einem luftdichten Behälter,geschützt vor Feuchtigkeit,auf.

Anbau

Der Anbau der Fasolien Ψιλά Καστοριάς gedeiht in Regionen mit gemäßigtem Klima. Die Samen werden im Frühling nach dem letzten Frost gepflanzt und benötigen ausreichend Feuchtigkeit und Sonnenlicht. Die Ernte erfolgt im Herbst,wenn die Früchte reif und trocken sind.

Wichtige Informationen

Die Fasolien Ψιλά Καστοριάς sind allgemein sicher zum Verzehr,können jedoch allergische Reaktionen bei Personen auslösen,die empfindlich auf Bohnen reagieren. Stellen Sie vor dem Verzehr sicher,dass Sie gut über mögliche Allergien oder medizinische Bedingungen informiert sind,die durch den Konsum beeinflusst werden könnten.

Quelle:ChatGPT