Schafgarbe
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Einführung
Die Schafgarbe,wissenschaftlich bekannt alsAchillea millefolium,ist ein Kraut mit einer reichen Geschichte und zahlreichen Anwendungen in der traditionellen Medizin und in der Küche. Sie ist bekannt für ihre entzündungshemmenden und adstringierenden Eigenschaften und wird häufig zur Förderung der Gesundheit verwendet.
Produktmerkmale
Die Schafgarbe hat aromatische Blätter und Stängel,die kleine,weiße oder rosa Blütenstände tragen. Ihre Textur ist rau und ihre Blätter sind lanzettlich. Der Duft,den sie verströmt,ist intensiv botanisch,mit Noten von bitteren und süßen Kombinationen,die sie angenehm in der Atmosphäre der Küche machen.
Nährwertangaben
Die Schafgarbe ist reich an Nährstoffen und bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Sie hat einen hohen Gehalt an den Vitaminen A,C und K sowie Mineralstoffen wie Eisen,Kalzium und Magnesium. Außerdem enthält sie Flavonoide und Antioxidantien,die zur Gesundheit beitragen.
Nährstoffe pro 100 Gramm
- Kalorien:70
- Eiweiß:4g
- Fette:1g
- Kohlenhydrate:15g
- Ballaststoffe:4g
- Vitamin A:900 IU
- Vitamin C:50mg
- Eisen:0.8mg
- Kalzium:150mg
Gesundheitliche Vorteile
Die Schafgarbe fördert die Gesundheit des Verdauungssystems und ist bekannt für ihre Fähigkeit,Entzündungen zu lindern. Es ist bekannt,dass sie bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen hilft und gleichzeitig die Gesundheit von Frauen während der Menopause unterstützt. Auch ihre antioxidativen Eigenschaften tragen zur Verringerung des Risikos chronischer Erkrankungen wie Herzkrankheiten bei.
Geschichte und Herkunft
Die Schafgarbe wird seit der Antike verwendet,mit Verweisen auf ihre Verwendung in griechischen und römischen medizinischen Praktiken. Sie wurde zu Ehren des Helden Achilles benannt,der laut der Legende sie dazu verwendete,die Wunden seiner Soldaten zu heilen. Heute wird sie in vielen Ländern angebaut,hauptsächlich in Europa und Nordamerika.
Anwendungen in der Küche
Die Schafgarbe kann auf verschiedene Weise in der Küche verwendet werden. Sie können sie Suppen,Salaten und vegetarischen Gerichten hinzufügen,um ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Eine beliebte Methode ist,Tee aus Schafgarbenblättern zuzubereiten,der beruhigende Eigenschaften hat.
Wie man sie anwendet
Es wird empfohlen,die Schafgarbe in getrockneter oder frischer Form je nach Vorliebe zu verwenden. In Tee können Sie 1-2 Esslöffel Blätter pro Tasse Wasser verwenden. Sie können sie auch in Suppen oder Marinaden einarbeiten,um die Aromen zu verstärken.
Aufbewahrung und Lagerung
Die Schafgarbe sollte an einem kühlen,trockenen Ort und fern von Licht aufbewahrt werden. Wenn sie frisch ist,bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 5-7 Tagen. Wenn sie getrocknet ist,können Sie sie in einem Glasbehälter für mehrere Monate aufbewahren.
Anbau
Die Schafgarbe lässt sich leicht in voller Sonne oder im Halbschatten anbauen und bevorzugt gut durchlässige Böden. Sie gedeiht in vielen Regionen,bevorzugt jedoch kühlere klimatische Bedingungen. Die Pflanzen werden im Frühling gesetzt und im Sommer geerntet,wenn die Blüten vollständig erblüht sind.
Wichtige Informationen
Die Schafgarbe kann bei Personen,die allergisch auf Pflanzen der Familie Asteraceae reagieren,allergische Reaktionen hervorrufen. Vor der Verwendung zu therapeutischen Zwecken wird empfohlen,einen Gesundheitsfachmann zu konsultieren,insbesondere wenn Sie schwanger sind oder stillen.
Quelle:ChatGPT