Achillea

Genomsnittlig lästid:2 minuter

Introduktion

Achillea,vetenskapligt känd somAchillea millefolium,är en ört med en rik historia och många användningar inom traditionell medicin och matlagning. Den är känd för sina inflammationshämmande och sammandragande egenskaper,och används allmänt för att främja hälsan.

Produktfunktioner

Achillea har aromatiska blad och stjälkar som bär små,vita eller rosa blomklasar. Dess textur är grov och bladen är lansettformade. Lukten den avger är intensivt örtig,med noter av bittra och söta kombinationer,vilket gör den behaglig i kökets atmosfär.

Näringsinformation

Achillea är rik på näringsämnen och tillhandahåller en rad vitaminer och mineraler. Den har ett rikt innehåll av vitaminer A,C och K samt mineraler som järn,kalcium och magnesium. Den innehåller också flavonoider och antioxidanter som bidrar till hälsan.

Näringsämnen per 100 gram

Kalorier:70
Proteiner:4g
Fetter:1g
Kolhydrater:15g
Kostfiber:4g
Vitamin A:900 IU
Vitamin C:50mg
Järn:0.8mg
Kalcium:150mg

Hälsofördelar

Achillea främjar hälsan i matsmältningssystemet och har erkänts för sin förmåga att lindra inflammation. Den är känd för att hjälpa till med att läka sår och brännskador,samtidigt som den stödjer kvinnors hälsa under klimakteriet. Dess antioxidativa egenskaper bidrar också till att minska risken för kroniska sjukdomar,såsom hjärtsjukdomar.

Historia och ursprung

Achillea har använts sedan forna tider,med referenser till dess användning i grekisk och romersk medicin. Den är namngiven efter hjälten Achilles,som enligt myten använde den för att hela sina soldaters sår. Idag odlas den i många länder,främst i Europa och Nordamerika.

Användningar i köket

Achillea kan användas på olika sätt i matlagning. Du kan lägga till den i soppor,sallader och vegetariska rätter för att ge en unik smak. Ett populärt sätt är att göra te på Achillea-bladen,som har avslappnande egenskaper.

Hur man använder det

Det rekommenderas att använda Achillea i torkad form eller färsk,beroende på dina preferenser. I te kan du använda 1-2 skedar av bladen per kopp vatten. Du kan också integrera den i soppor eller marinader för att förstärka smakerna.

Förvaring och lagring

Achillea bör förvaras på en sval och torr plats,borta från ljus. Om den är färsk,förvara den i kylskåp och konsumera inom 5-7 dagar. Om den är torkad kan du förvara den i en glasburk i flera månader.

Odling

Achillea odlas enkelt i sol eller lätt skugga och föredrar väldränerade jordar. Den trivs i många områden,men föredrar kallare klimatförhållanden. Den planteras på våren och skördas under sommaren när blommorna är fullt utslagna.

Viktiga upplysningar

Achillea kan orsaka allergiska reaktioner hos personer som är allergiska mot växter i familjen Asteraceae. Innan du använder den för medicinska syften rekommenderas det att du konsulterar en hälsovårdspersonal,särskilt om du är gravid eller ammar.

Källa:ChatGPT